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鶯宿にごり梅酒について

徳島県鳴門市、四国八十八ヶ所一番札所で有名な場所で採れた、徳島県の主要品種「鶯宿梅」の果肉を贅沢に使用しました。爽やかな梅の香りに、甘すぎず飽きのこない飲み口の超本格派梅酒です。
一般的に、梅酒は焼酎に梅と氷砂糖などの糖分を加えて漬け込み熟成させますが、このにごり梅酒は、日本酒仕込みで梅を漬ける際に加糖せず、すりつぶした梅肉を最後に加えます。
日本で初めてのにごった梅酒で、造り酒屋の魂が込められた逸品です！

にごり梅酒の特徴

色合いはだいだい色で、オレンジジュースのような鮮やかな色のにごり梅酒です。この綺麗な色合いは梅本来の果肉の色で、人工的な着色料などは一切使用しておりません。 フルーツジュースのような、フルーティな口あたり、完熟した梅の酸味が、爽やかに口の中に広がります。 果実がたっぷり入っているため酸味がきいていますが、はちみつのほのかな甘さと相まってフレッシュな果実の味でアルコールを殆ど感じさせない仕上がりです。女性に大人気の逸品です。
果実がたっぷり入っているためとても濃厚、そしてしっかりとしたコクのある味わいなので、水割り、お湯割り、ソーダで割ってもとても美味しくいただけます。もちろんロックもおすすめです。コップに注いだ梅酒はとろりとしていて、粒々の果肉が 独特の食感を与えてくれます。

鶯宿梅(おうしゅくうめ)について

“うぐいすがすむ”と言われている伝説の「鶯宿梅」を完熟させて仕込みました。この梅は熟するにつれて、えもいえぬ芳香を放ち、人々を惹きつけます。
この梅をあつめ、すり潰して、作られたのがこの「鶯宿にごり梅酒」でございます。 是非是非、梅酒とのハーモニーを楽しんでくださいませ。