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徳島ラーメン

徳島ラーメントップ

徳島ラーメン（とくしまラーメン）は、徳島県のご当地ラーメンです。地元では「中華そば」や「支那そば」とも呼ばれています。
徳島ラーメンには大きく分けて「茶系(黒系)」「黄系」「白系」の3系統がありますが、新横浜ラーメン博物館に出店した「いのたに」が甘辛味のバラ肉に豚骨醤油味の「茶系(黒系)」だったことから、全国的には茶系ラーメン＝徳島ラーメンというイメージが強くなりました。
「黄系」は、鶏がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた黄金スープのラーメンで、「白系」は、豚骨スープに薄口醤油や白醤油などで味付けした、とんこつラーメンに近いスープの徳島ラーメンです。

このカテゴリーの商品一覧

27商品中 1-27商品を表示しています

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徳島すだち鯛塩ラーメン（生ラーメン2人前　鯛塩スープ＆すだち果汁付）

756円(税込)
徳島ラーメン可成家（かなりや） 4食入スープ付

1,242円(税込)
金ちゃん棒ラーメン

194円(税込)
徳島ラーメン4食入り茶系と白系の贅沢食べ比べ！

1,404円(税込)

徳島ラーメンふく利 2食入

地元タウン誌でお客様人気ランキング初代殿堂入り豚骨醤油味の中華そば)

702円(税込)
徳島ラーメンふく利 3食入

地元タウン誌でお客様人気ランキング初代殿堂入り豚骨醤油味の中華そば

1,188円(税込)
徳島ラーメン麺王 3食入

本場とんこつ醤油味行列のできる人気店

1,188円(税込)
徳島ラーメン奥屋 4食入

濃厚醤油豚骨味ストレート細麺

1,242円(税込)

徳島ラーメン岡本中華 3食入

1,188円(税込)
徳島ラーメン三八 2食袋入

究極の支那そば系即席乾燥麺

486円(税込)
徳島ラーメン三八 3食入ご当地ラーメンお土産

究極の支那そば系

1,080円(税込)
徳島ラーメン王王軒 3食入

人気の行列店珠玉の一杯徳島の支那そば

1,188円(税込)

徳島らーめん2食分液体スープ付（岡本製麺株式会社）

356円(税込)
徳島らーめん3食分液体スープ付岡本製麺株式会社干し中華めん ※パッケージ変更有

626円(税込)
徳島らーめん6食分液体スープ付（岡本製麺株式会社）

1,080円(税込)
金ちゃんヌードル１個（徳島製粉金ちゃんカップラーメン）

徳島生まれのロングセラーカップ麺。何度食べても飽きのこないさっぱり醤油味。

199円(税込)

金ちゃんヌードル12個入（徳島製粉金ちゃんカップラーメン）

徳島生まれのロングセラーカップ麺。何度食べても飽きのこないさっぱり醤油味。ケース買いで少々お得♪

2,397円(税込)
金ちゃん徳島ラーメンこくしょうゆ味１個（徳島製粉カップラーメン）

199円(税込)
金ちゃん徳島ラーメンこくしょうゆ味12個入（徳島製粉カップラーメン）

ご当地カップラーメン

2,397円(税込)

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徳島ラーメンについて

徳島ラーメン（とくしまラーメン）は、徳島県のご当地ラーメンです。地元では「中華そば」や「支那そば」とも呼ばれています。
徳島の有名店『いのたに』が1999年の9ヶ月間「横浜ラーメン博物館」に出店し、何と4ヶ月連続売り上げトップという快挙を成し遂げたことから、徳島ラーメンは一躍全国区になりました。お台場の「らーめん国技館」への出店や「桑名らーめん街道」でグランプリを受賞するなど、県内外で人気を誇る『東大(とうだい)』をはじめ『ふく利』『春陽軒(しゅんようけん)』など、地元で圧倒的な人気を誇るラーメン店も有名です。
徳島ラーメンには大きく分けて「茶系(黒系)」「黄系」「白系」の3系統があります。戦後まもなく白系が誕生し、後に黄系と茶系が登場したといわれています。新横浜ラーメン博物館に出店した「いのたに」が甘辛味のバラ肉に豚骨醤油味の「茶系(黒系)」だったことから、全国的には茶系ラーメン＝徳島ラーメンというイメージが強くなりました。
徳島ラーメン発祥の地といわれる小松島市の代表的な「支那そばの元祖」系を受け継ぐ代表格『三八』は、鶏がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた薄い色のスープを用いており、ネギやもやし・チャーシュー・煮たまごなどを用いた黄金スープのラーメンです。徳島ラーメンの支那そば系は、甘辛豚骨醤油味系に劣らぬ人気で御当地徳島に根付いています。
白系は豚骨スープに薄口醤油や白醤油などで味付けした、いわゆるとんこつラーメンに近く『岡本中華』は徳島ラーメン「白系」の老舗です。