徳島ラーメン
徳島ラーメン（とくしまラーメン）は、徳島県のご当地ラーメンです。地元では「中華そば」や「支那そば」とも呼ばれています。
徳島ラーメンには大きく分けて「茶系(黒系)」「黄系」「白系」の3系統がありますが、新横浜ラーメン博物館に出店した「いのたに」が甘辛味のバラ肉に豚骨醤油味の「茶系(黒系)」だったことから、全国的には茶系ラーメン＝徳島ラーメンというイメージが強くなりました。
「黄系」は、鶏がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた黄金スープのラーメンで、「白系」は、豚骨スープに薄口醤油や白醤油などで味付けした、とんこつラーメンに近いスープの徳島ラーメンです。
このカテゴリーの商品一覧
- 31商品中 1-31商品を表示しています
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- コクうま 徳島ラーメン 2人前 八百秀
- 540円(税込)
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- 茶系 徳島ラーメン やまきょう 3人前 豚骨醤油味 半生
- 1,296円(税込)
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- 生ラーメン（徳島 阿波尾鶏濃厚醤油ラーメン2食）
- 756円(税込)
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- 徳島 堂の浦 監修 鯛の塩らぁ麺 二人前スープ付 ゆで時間5分30秒
- 鯛塩ラーメン
- 1,080円(税込)
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- 金ちゃん棒ラーメン
- 205円(税込)
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- 徳島ラーメン 可成家（かなりや） 4食入スープ付
- 1,242円(税込)
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- 徳島すだち鯛塩ラーメン （生ラーメン2人前 鯛塩スープ＆すだち果汁付）
- 756円(税込)
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- 徳島ラーメン 王王軒 3食入
- 人気の行列店 珠玉の一杯 徳島の支那そば
- 1,296円(税込)
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- 徳島ラーメン4食入り 茶系と白系の贅沢食べ比べ
- 1,512円(税込)
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- 徳島ラーメン 三八 2食袋入
- 究極の支那そば系 即席乾燥麺
- 540円(税込)
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- 濃厚甘辛 徳島ラーメン 豚骨しょうゆ味2人前 （T-3）八百秀
- 486円(税込)
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- 濃厚甘辛 徳島ラーメン 豚骨しょうゆ味3人前（R-6） 八百秀
- 1,080円(税込)
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- 徳島ラーメン ふく利 2食入
- 地元タウン誌でお客様人気ランキング初代殿堂入り 豚骨醤油味の中華そば)
- 756円(税込)
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- 徳島ラーメン4食入 BOX箱 豚骨しょうゆ味 八百秀
- 1,458円(税込)
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- 徳島ラーメン ふく利 3食入
- 地元タウン誌でお客様人気ランキング初代殿堂入り 豚骨醤油味の中華そば
- 1,296円(税込)
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- 徳島ラーメン 麺王 3食入
- 本場とんこつ醤油味 行列のできる人気店
- 1,296円(税込)
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- 徳島ラーメン 奥屋 4食入
- 濃厚醤油豚骨味ストレート細麺
- 1,296円(税込)
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- 徳島らーめん2食分液体スープ付（岡本製麺株式会社）
- 378円(税込)
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- 徳島らーめん6食分液体スープ付（岡本製麺株式会社）
- 1,080円(税込)
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- 徳島ラーメン 岡本中華 3食入
- 1,296円(税込)
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- 金ちゃん徳島ラーメンこくしょうゆ味12個入（徳島製粉 カップラーメン）
- ご当地カップラーメン
- 2,700円(税込)
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- 金ちゃん徳島ラーメンこくしょうゆ味 １個（徳島製粉 カップラーメン）
- 225円(税込)
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- 金ちゃんヌードル12個入（徳島製粉 金ちゃんカップラーメン）
- 徳島生まれのロングセラーカップ麺。 何度食べても飽きのこないさっぱり醤油味。ケース買いで少々お得♪
- 2,700円(税込)
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- 金ちゃんヌードル１個（徳島製粉 金ちゃんカップラーメン）
- 徳島生まれのロングセラーカップ麺。 何度食べても飽きのこないさっぱり醤油味。
- 225円(税込)
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- 徳島ラーメン 三八 3食入 ご当地ラーメン お土産
- 究極の支那そば系
- 1,188円(税込)
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- 濃厚甘辛 徳島ラーメン 豚骨しょうゆ味3食入 八百秀
- 1,080円(税込)
徳島ラーメンについて
徳島ラーメン（とくしまラーメン）は、徳島県のご当地ラーメンです。地元では「中華そば」や「支那そば」とも呼ばれています。
徳島の有名店『いのたに』が1999年の9ヶ月間「横浜ラーメン博物館」に出店し、何と4ヶ月連続売り上げトップという快挙を成し遂げたことから、徳島ラーメンは一躍全国区になりました。お台場の「らーめん国技館」への出店や「桑名らーめん街道」でグランプリを受賞するなど、県内外で人気を誇る『東大(とうだい)』をはじめ『ふく利』『春陽軒(しゅんようけん)』など、地元で圧倒的な人気を誇るラーメン店も有名です。
徳島ラーメンには大きく分けて「茶系(黒系)」「黄系」「白系」の3系統があります。戦後まもなく白系が誕生し、後に黄系と茶系が登場したといわれています。新横浜ラーメン博物館に出店した「いのたに」が甘辛味のバラ肉に豚骨醤油味の「茶系(黒系)」だったことから、全国的には茶系ラーメン＝徳島ラーメンというイメージが強くなりました。
徳島ラーメン発祥の地といわれる小松島市の代表的な「支那そばの元祖」系を受け継ぐ代表格『三八』は、鶏がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた薄い色のスープを用いており、ネギやもやし・チャーシュー・煮たまごなどを用いた黄金スープのラーメンです。徳島ラーメンの支那そば系は、甘辛豚骨醤油味系に劣らぬ人気で御当地徳島に根付いています。
白系は豚骨スープに薄口醤油や白醤油などで味付けした、いわゆるとんこつラーメンに近く『岡本中華』は徳島ラーメン「白系」の老舗です。
