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徳島の郷土料理 そば米ぞうすいのキット
そば米と干ししいたけ、だしパック、調味料が入った全て国産素材のキットです。
徳島県は粟の生産地だったことから、【粟の国】と呼ばれていました。
古くから様々な雑穀が栽培されてきた徳島で、もっとも特徴的なのは「そば米（殻をむいたそばの実」かもしれません。
徳島県西部・祖谷地方は山岳地帯で稲作ができないため、昔はお米の代わりにそば米を食べていたそうです。
そば米を使った「そば米ぞうすい」は、徳島の郷土料理。
源平の合戦にやぶれ、祖谷地方に逃げてきた平家の落人たちが、都をしのんで正月料理に作ったのがはじまりともいわれています。
そば米ぞうすいキットのだしパックは、大正13年創業の『花菱商店』さんにお願いして、特別にブレンドしてもらったもの。
『花菱商店』さんは、「素材以上のいいものはできない」という信念のもと、よい素材だけを選別して提供できる信頼できるお店です。
今回も、選び抜かれたいりこ（瀬戸内産）、鰹節（鹿児島県産）、昆布（北海道産）の三種類の素材を、なるべく熱をかけないよう粗めに粉砕。
香り豊かで旨みたっぷり、そば米ぞうすいに合うおだしを実現してくれました。
●賞味期限：発送日から3ヶ月はあるものをお送りいたします。
※包装不可・熨斗紙不可