そば米200g 雑穀 そばの実 徳島
そば米汁(ぞうすい)レシピ
- そば米をゆでる
- (1)そば米(本品)をさっと水で洗って、タップリの水で約7分ゆでる。
- (2)ゆで上がったら、上部に浮いている薄皮を水を流しながら、そっと捨てる。
- (3)洗ったそば米をざるに取り、水を切る。
- そば米の作り方
- （1）だし汁に、醤油少々を加え味付けし、鶏肉、人参、椎茸を入れ、火が通ったらゆでたそば米を加え、温まったところへ、三つ葉、わかめを加える。
- ※かやくは、他にちくわや豆腐、春菊、白菜、銀杏などでも美味しくいただけます。
材料(1人分)
そば米(本品)‐お玉で約1杯、鶏肉‐少々、人参‐少々、椎茸‐少々、三つ葉‐少々、わかめ‐少々、だし汁(市販のめんつゆ等)‐1.5カップ、しょうゆ‐適量
- そば米について
- そばには栄養が豊富で、この実まで食べれるそば米は特に多いといわれています。そば米汁は、徳島の郷土料理として、学校給食でも人気の一品です!
| 名称 | そば米 |
|---|---|
| 原材料名 | そばの実（国内製造） |
| 栄養成分表示 （100g当たり） |
熱量 376Kcal、たんぱく質 9.9g、脂質 2.6g、炭水化物 76.1g、食塩相当量 1mg （推定値） |
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 2024年9月20日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、湿度の低い常温で保存のこと。 |
| 製造者 | 株式会社谷食糧 |
| 販売者 | 株式会社総本家橋本 |
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