徳島県物産センター本店　四国徳島のお土産・特産品・名産品のお取り寄せ通販サイト

• わかめは、ヨード・カルシウム・鉄・ビタミンAなどの優れた栄養素を、多量に含んでおり、アルカリ度の高い低カロリー食品のうえ、豊富なβカロチンと、海藻にしか含まれないフコキサチン効果で、体に優しい自然健康食品です。

• 乾燥わかめは、さっと洗っていただき、お好みで5〜20分ほどかけて水で戻して食します。戻すと10倍ぐらいになります。冷水で戻すのがポイント。水で戻すとすぐ食せる手軽さと、栄養、風味(歯ごたえ)の三拍子揃った徳島の逸品です。
　
スタッフの一言！
• 定番のわかめの味噌汁、わかめうどんも美味しいですが、おすすめの食べ方はわかめサラダ！好みの柔らかさまで戻して「すだちポン酢」で頂きます！コシと風味のある鳴門わかめだからとっても美味しいです。酸味の利いたポン酢で海草独特の香りにもマッチ！簡単で栄養満点です。

乾燥糸わかめ(湯通し)

長期保存(6ヶ月〜1年)できるようにわかめをボイル(湯通し)して冷却し、太陽の下に干し乾燥させたものが乾燥わかめです。さらに中筋や枯葉を除き糸状に裂き、わかめの柔らかい部分を選別したものが糸わかめになります。

湯通しした後、乾燥させて作る乾わかめは、最も多く流通している製造法です。乾燥わかめは、さっと洗っていただき、お好みで5〜20分ほどかけて水で戻して食します。戻すと10倍ぐらいになります。