佐藤のすだちぽん酢1800ml (スダチ&ユズ&ゆこうのブレンド)

徳島特産のすだち・ゆこう・ゆずを贅沢に使った手造りポン酢

手造りすだちぽんず
徳島特産のすだち、ゆこう、ゆずの天然果汁を贅沢に使用、本醸造醤油と天然合わせ出汁で手造り調味しました。豊かな香りと旨みをご堪能ください。
お召し上がり方法
水炊き・湯豆腐・しゃぶしゃぶなどの鍋物に、焼き魚や焼野菜、ギョーザやフライなどにかけて、またサラダのドレッシングとしてなど、様々なお料理にご利用いただけます。
すだちとは?
スダチ 「すだち」は、全国シェアはほぼ100%で、名実ともに徳島県を代表する柑橘系果実が「すだち」です。スダチはレモンを上回る豊富なビタミンCやカルシウムをはじめ、レモンにはないビタミンAを含むなど豊富な栄養を持った自然の健康果実です。 「すだち」は果汁はもちろん果皮まで薬味などに使われ、絞って、輪切りで、果皮をすり下ろしてと、さまざまな形で料理を引き立てる高級調味料として人気の逸品です。その実は独特のさわやかな酸味とすがすがしい香りで昔から愛されてきました。 いろいろな料理(刺身・焼き魚・豆腐料理など)に搾りかけたり、皮を擦ってうどんやそうめんなどの薬味として、レモンやライムと同様に、焼酎などのお酒や紅茶をはじめサイダーなどの炭酸水、清涼飲料水などに搾って飲むのもお勧めです。
柚子とは?
ゆず さわやかな香りと独特の酸味で人気の高いユズ(ゆず、柚子)は、ミカン科の柑橘類果実です。 徳島県のユズの生産量は全国トップクラスで、春に出荷される貯蔵ゆず、夏場に収穫する緑鮮やかな「青玉(熟れた黄色い状態でなく青い状態での出荷のこと)」と、数少ない周年供給ができる産地として徳島県は高い評価を受けています。なかでも全国的に有名なのは、徳島県木頭村の「木頭ゆず」です。ユズは、食酢として使われる絞り汁のほか、風味のあるゆず味噌、ジャムやシャーベットにも利用されます。また果肉部分だけでなく、皮も香辛料、薬味として幅広い使い方のできる食材です。 冬至(12月22日頃)には、柚子湯に入る習慣があり、柚子皮を湯に入れその香りを楽しみます。もっとも需要のある12月の「冬至ゆず」は市場で高く評価されています。
 
商品説明
名称
  • すだちぽんず
原材料名
  • 醤油(本醸造)、合わせだし(昆布・鯖節・乾椎茸・鰹節)、柑橘果汁(すだち・ゆこう・ゆず)、醸造酢、エキス(鰹・椎茸・昆布)、味醂、砂糖、塩、酸味料
    (原材料の一部に大豆・小麦・サバを含む)
内容量
  • 1800ml
賞味期限
  • 6ヶ月以上(開封後はお早めにお召し上がりください)
保存方法
  • 保存料などは一切使用しておりません。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
製造者
  • 有限会社佐藤宇一郎商店

お届けについて

  • 包装不可熨斗不可
  • 3-7日後のお届け

分類/用途

徳島名産品/徳島特産/徳島のお土産/帰省土産/高級調味料/薬味/ポン酢/ぽん酢/柑橘類/すだち/スダチ/柚子/ゆず/ユズ/ゆこう

佐藤のすだちぽん酢1800ml (スダチ&ユズ&ゆこうのブレンド)

  • 佐藤のすだちぽん酢1800ml (スダチ&ユズ&ゆこうのブレンド)
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佐藤のすだちぽん酢1800ml (スダチ&ユズ&ゆこうのブレンド)

販売価格2,592円(税込)
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