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徳島の逸品！おみそいろいろ大（志まやの健康自然味噌）お中元/お歳暮/贈答品

志まや味噌

御膳みそ蔵出し

御膳みその最高峰。伝統の手法をしっかりと守り、蔵人が丹誠込めて製造しました。糀(こうじ)の割合が多くやや甘口で、豊かな味わいと香りの良さが特徴です。原料には、徳島産の大豆と国産のお米を100％使用しています。塩分は約11％です。昔ながらの風情豊かな香と味をお楽しみ下さい。
朝夕一家団欒の味噌汁に、また鍋物・炒め物などいろいろな料理にお使い下さい。

七穀みそ

徳島県は、古来、「粟(あわ)」阿波の国と呼ばれていました。自然食品として貴重な「あわ・たかきび・こきび・ひえ」と「大豆・米・大麦」の7種類の雑穀で仕込んだ健康な自然食品「七穀みそ」です。
「七穀みそ」は、味噌汁などはもちろん、合わせ味噌としても通常通りお使いいただけます。通常の味噌よりやや甘口な感じと、味噌粕(かす)がやや多めなのが「七穀みそ」の特徴です。食物繊維やミネラルが豊富に含まれた雑穀を使い、コク、甘み、香りの調和のとれた味わいとなっております。あっさりとしたまろやかな甘みとほのかなコクをお楽しみください。

赤だし

魚貝類などのお味噌汁に、また豚汁、焼き肉のたれ、お料理の味付けなどに深みのある味をお楽しみ下さい。

白みそ

まろやかな甘みそ。お魚、松茸のお吸い物やお雑煮、鍋物、ぬた、白和えなどに、また赤みそに少し入れて、合わせみそとしてもお使い下さい。

徳島の米と大豆、鳴門の塩で仕込んだ味噌

徳島の米と大豆、鳴門の塩で仕込んだ、こだわりの国産米みそです♪米糀の甘みと大豆の旨みが程よく調和し、具材の味を美味しく引き出す味噌に仕上げました。
南国阿波の温暖な風土と、四国三郎と称される吉野川の水質は味噌の醸造に最適といわれています。美しい豊かな自然の恵みと、匠の技が生んだ豊醇な味わいを是非ご賞味下さい。

鯛みそ

鳴門のうず潮にもまれ育った天然の鳴門鯛をふんだんに使用したのが本品です。おかず味噌の最高峰「鯛みそ」は、ちょっと甘口の合わせ味噌をベースに、じっくりと炊き込み仕上げました。温かいご飯やおにぎり、生野菜によく合います。

ゆずみそ

柚子の香り豊かな、おかず味噌です。そのまま温かいご飯に、またふろふき大根、田楽にも最適です。

金山寺みそ

甘口のもろみに、茄子・生姜が入っています。そのままおかずに、また酒の肴にもどうぞ。

ゆずもろみ

もろみに特産ゆずを入れて仕上げた、やや甘口のもろみです。酒の肴に、そのままおかずに、また生野菜などをスティックして食べるのもおすすめです。

商品詳細
商品名	おみそいろいろ大
内容量	御膳みそ蔵出し、七穀みそ、特選赤だし、特選白みそ、徳島の米と大豆、鳴門の塩で仕込んだ味噌各400g×1 鯛みそ、柚子みそ、金山寺みそ、柚子もろみ各150g×1
賞味期限	約2～4ヶ月
保存方法	冷暗所（直射日光・湿気を避けて保存してください） ※開封後は冷蔵庫で保存してください。
製造者	志まや味噌創業明治三十二年の志まやは、厳選された国産素材にこだわり続けた老舗の味噌屋です。その中でも「志まやの御膳みそ」が有名です。「御膳味噌」とは、江戸時代の蜂須賀候の御膳に供されたことからその名がついたといわれています。