新物 徳島県認定 鳴門灰干わかめ100g袋入り 八百秀商事(徳島県鳴門産炭灰付きワカメ)

鳴門わかめとは

  • 内海と外海の海流が激しくぶつかり合う鳴門海峡。
  • そこに生まれる無数のうず潮にもまれて育つ、鳴門わかめ。
  • ワカメは、主役にも脇役にもなれる自然の健康食品です。
  • 色つや、歯ざわり、風味とも最高の逸品を是非ご賞味下さい。
わかめは栄養満点!主役にも脇役にもなれる自然の健康食品です!
  • わかめは、ヨード・カルシウム・鉄・ビタミンAなどの優れた栄養素を、多量に含んでおり、アルカリ度の高い低カロリー食品のうえ、豊富なβカロチンと、海藻にしか含まれないフコキサチン効果で、体に優しい自然健康食品です。
わかめの使い方・食べ方について
  • 塩蔵わかめは、保存のためワカメにまぶした塩を洗い流してすぐ食せます。 乾燥わかめは、さっと洗っていただき、お好みで5〜20分ほどかけて水で戻して食します。戻すと10倍ぐらいになります。冷水で戻すのがポイント。水で戻すとすぐ食せる手軽さと、栄養、風味(歯ごたえ)の三拍子揃った徳島の逸品です。
  •  
    味噌汁 わかめサラダ わかめうどん
  • スタッフの一言!
    定番のわかめの味噌汁、わかめうどんも美味しいですが、おすすめの食べ方はわかめサラダ!好みの柔らかさまで戻して「すだちポン酢」で頂きます!コシと風味のある鳴門わかめだからとっても美味しいです。酸味の利いたポン酢で海草独特の香りにもマッチ!簡単で栄養満点です。
お客様の声
  • 徳島の遠縁の親戚からわかめを送ってもらったことがあるのですが、そのおいしさにびっくりでした。今まで食べていたワカメって、ワカメじゃない!!って思いました。(^^;)
  • 出張のお土産として鳴門わかめを買ったのがきっかけで、それ以来我が家の食卓は鳴門ワカメなんです!もうこれしか食べたくありません。ご近所さんにも大好評です!

このページの商品は、こんな商品です

灰干しわかめ

約150年前から伝わる徳島独特の「灰干し製法」は、わかめに灰をまぶしてアクを抜き、太陽の下に干し半乾燥させたものです。わかめを乾燥させる時に、湯通し(ボイル)をする代わりに炭灰を利用し乾燥させています。

湯通しをしないこの灰干し製法は、『八百秀商事』の鳴門糸わかめ最大の特徴でワカメの持つ栄養やうまみを殆ど逃がすことなく仕上げることができます。(環境に配慮した純植物性炭灰を使用)

現在、徳島県で灰干しわかめを製造しているのは鳴門市里浦地区のみで、この里浦でも約7割が湯通し製法で、灰干し製法を行っているのは残りの3割のみということです。

  • 灰干しわかめ1日目
    天日干し1日目の灰干しわかめ
  • 灰干しわかめ3日目
    天日干し3日目の灰干しわかめ

ここがおすすめポイント!

湯通しをしないで乾燥させるこの灰干し製法は、ワカメの持つ栄養やうまみを殆ど逃がすことなく仕上げることができるので最高の風味です。(灰は環境や体に配慮した純植物性炭灰を使用)灰干し製法は鳴門わかめ独特の乾燥方法として150年もの歴史があります現在この灰干し製法を行っている農家はわずか数件!手間暇かけた稀少な一品です。

鳴門産灰干しわかめ
  • 長期保存性に加え、栄養価、旨みともに別格の灰干しわかめは、一度は試して欲しいイチオシ商品です!ただ、わかめに灰が付着したままであるため、調理時に灰を洗い流す手間が必要となります。お手軽さはありませんが、手間ひまかける価値アリの逸品!
  • ※灰干しわかめは半乾燥のため賞味期限は3〜6ヶ月(乾燥わかめより短く、塩蔵生わかめより長い)程度となります。灰をよく洗い流してご利用ください。
商品詳細
品名
  • 灰干しわかめ
原材料名
  • わかめ(鳴門産)
  • 内容量
    • 100g
    賞味期限
    • 約4〜6ヶ月
    保存方法
    • 冷暗所(高温多湿、直射日光をさけて保存)
    製造
    • 八百秀商事 株式会社
    豆知識
    • 鳴門わかめの収穫は1月頃より始まります。ワカメの「新物」は早春頃からの出荷です。
    商品案内
    • ●本品は純植物性の炭灰をまぶして天日干ししたわかめです。灰干しわかめは半乾燥のため賞味期限は3〜6ヶ月(乾燥わかめより短く、塩蔵生わかめより長い)程度となります。
      ●本品は灰付きのため、水でよく洗い落として5〜15分程度お好みの柔らかさになるまで戻し、適当な大きさにカットしてご利用ください。水で戻された後はそのままお召し上がりいただけます。
      ●本品は、袋入りでお買い得ですので、ご家庭用やお土産などにおすすめです。
    分類/用途
    • 国産/徳島県産/鳴門産/徳島特産/徳島のお土産/徳島名産/海藻類/水産物/海産物/乾物/和布(わかめ・ワカメ)/御歳暮(お歳暮)/御中元(お中元)/御礼/粗品/御祝/贈答

    メーカー包装済商品 のし対応


    ※新わかめ好評販売中!

    新物 徳島県認定 鳴門灰干わかめ100g袋入り 八百秀商事(徳島県鳴門産炭灰付きワカメ)

    • 新物 徳島県認定 鳴門灰干わかめ100g袋入り 八百秀商事(徳島県鳴門産炭灰付きワカメ)
    • 新物 徳島県認定 鳴門灰干わかめ100g袋入り 八百秀商事(徳島県鳴門産炭灰付きワカメ)詳細画像 新物 徳島県認定 鳴門灰干わかめ100g袋入り 八百秀商事(徳島県鳴門産炭灰付きワカメ)詳細画像
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    新物 徳島県認定 鳴門灰干わかめ100g袋入り 八百秀商事(徳島県鳴門産炭灰付きワカメ)

    型番30-01-031
    販売価格648円(税込)
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