徳島県物産センター本店　四国徳島のお土産・特産品・名産品のお取り寄せ通販サイト

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【激安】徳島県産高級レンコン1kg袋詰め！訳ありで半額♪同梱OK！【11月下旬～1月下旬頃の冬季限定販売】

徳島県産レンコンは全国No2の出荷量を誇る有名ブランドです

徳島県産レンコン　収穫すぐの新鮮掘りたてをお届けします

徳島県産レンコン　オリジナルの有機肥料で手間隙かけて栽培しています

お届けするレンコンについて

吹田さんちのレンコンについて
吹田さん家で栽培しているレンコンの品種は[備中系]で、畑は徳島県板野郡北島町にあります。独特の粘土質の土壌で、吹田さんオリジナルの有機肥料を使用し、手間ひまかけて栽培されたレンコンは、自信をもってお勧めするブランドです！3月～4月あたりの苗植えから、収穫、洗い箱詰めまで、全部手作業で行われています。

高級野菜徳島県産レンコンについて

徳島のれんこんについて
徳島県は、豊かな自然の海と山、河川に恵まれ、農林水産業は全国有数です。全国区のなると金時、スダチ、鳴門ワカメをはじめ、全国に数多く排出している中にレンコンがあります。レンコンは、穴が開いて見通しが利くことから縁起物とされ、正月や節句の祝い膳に重宝されます。県内では主に鳴門市、板野郡、徳島市川内地区などで栽培され、その出荷量は茨城県に次いで全国二位、大阪中央卸売市場のシュアは首位を誇る名ブランドです。新鮮なレンコンは、ゆでると柔らかく、ホクホクした感じでお芋に似た食感です。塩ゆでにして、おやつ感覚で、お酒のあてにも美味しくいただけます。
レンコンの栄養
れんこんはスイレン科に属し、多年生の水生植物です。ビタミンCや鉄分、カリウムを豊富に含んでいると言われています。また、レンコンを包丁で切ると切り口から糸を引きますが、それは豊富な食物繊維を有する証しです。

レンコンは、穴が9～12ヶ開いて見通しが利くことから縁起物とされ正月や節句の祝いの膳で重宝されていますが、簡単に毎日の食生活でも美味しく食べていただけます。レンコン簡単料理をご紹介いたします。

(1)レンコンを4つに切り、スライスして水につける。（15分ぐらい）
(2)フライパンに、ごま油をしいて、スライスしたレンコンをいれいためるそこにみりん・料理酒・たらこをほぐしながら、混ぜ合わす。レンコンが透きとうてきたらお皿にレタスをしいて、その上にのせたらできあがり。

【材料】
レンコン－2節、たらこ－1個、ごま油－少量、みりん－小さじ2杯、料理酒－小さじ1杯

(1)レンコンを皮をむきすりおろし器ですりおろす。山芋も同じように、すりおろす。
(2)(1)をボールに入れそれに、卵・小麦粉・塩・だしの素をいれ、ねぎ・エビは、お好みで量を変えてください、それを混ぜ合わせてください。
(3)サラダ油を天ぷら鍋に入れ、火に掛ける。
(4)火に掛けた油が熱くなってきたら、混ぜ合わせた材料を大きなスープンにすくい、ゆっくり鍋に落し入れます。ふわっと浮いてきたらひっくり返し、色がきつね色になってきら油から揚げて出来あがり。

【材料】
レンコン－1本、山芋－1/3本、卵－2個、小麦粉－適量、ねぎ－2本（お好みにきる）、エビ－（むきエビをお好みで）、塩－少量、だしの素－少量、サラダ油